在日本的餐桌上，新鮮的蔬果是必須的

日本人愛好綠色，從日本國森林覆蓋率高達66%就可以看出了。日本家庭式烹飪和生活習慣是健康良好型的。幾乎所有的減肥飲食方法中均會提到新鮮的水果和蔬菜。低熱量和高纖維的特性能使人體有長時間的飽腹感，便能減少食物的攝入，進而達到減肥的效果。

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早餐

我們都知道，早餐對一個人的一天是十分重要的。而且，不吃早餐的人的肥胖率要更高。一個典型的日式早餐是這樣的，它包括熱茶(這被認為是抗氧化劑)、蒸米飯、醬湯(有研究表明，吃三碗味噌湯，每天可以減少患乳腺癌的風險)。它還包括一個小煎蛋或一塊烤鮭魚。

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魚

在電視上?？吹缴~是日本人必備的一道餐點——日本人每人每年食用69公斤魚左右。將魚當成肉類來食用，不僅可以減少熱量的攝入，而且能補充身體需要的營養。對減肥的人來說十分有益的食品。

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大豆

日本比世界上任何國家的人吃十倍以上的豆制品。大豆不僅是低脂肪和低熱量的，而且富含高蛋白質。不僅如此，大豆的高蛋白正是減肥中的所需要的物質之一，它能夠提供人體對熱量的需求，也減少了脂肪的攝入。

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小分量的筷子飲食

日本和中國一樣，筷子文化是飲食文化的一部分。小份量的食物有助于減肥者充分消化食物，不至于讓熱量積累而形成脂肪。而使用筷子進食的速度也相對慢些，讓你有時間細細品味你的食物，也能讓胃部得到充分的消化。因此，吃得慢一些也能讓我們不至于吃得太多。