美國MD安德森癌癥中心最近發文， 沒有一種食物可以降低患癌癥的風險，但有一種整體飲食可以。出國看病服務機構美聯醫邦介紹了解吃素（植物性飲食）意味著什么，并了解它可以幫助您的身體的所有方式。

為什么以素食（植物）為基礎？

它支持您的免疫系統。植物含有您無法從其他食物中獲取的必需營養素。植物中的維生素和礦物質、植物化學物質和抗氧化劑有助于保持細胞健康和身體平衡，從而使您的免疫系統發揮最佳功能。

“植物為您的身體提供幫助抵抗感染所需的物質，”MD Anderson 安德森癌癥中心健康教育專家 Andrea Murray 說?！耙灾参餅榛A的飲食可以增強你的免疫系統，保護你免受細菌和微生物的侵害?！?/p>

健康的免疫系統對于降低患癌癥的風險至關重要，因為它可以在細胞發展為疾病之前識別并攻擊細胞中的突變。

植物性食物可以減少炎癥。植物的必需營養素可以解決您體內的炎癥。增強免疫系統的微小植物化學物質和抗氧化劑也會在您的身體中傳播，中和來自污染、加工食品、細菌、病毒等的毒素。

“植物中的抗氧化劑會吸收所有這些所謂的自由基，這些自由基會使您的身體失去平衡，”默里說?！盀榱藴p少炎癥，重要的是要吃植物性食物并傾聽身體發出的信號，了解食物如何為你工作?！?/p>

長期炎癥會損害您身體的細胞和組織，并與癌癥和其他炎癥性疾?。ㄈ珀P節炎）有關。植物性飲食可以保護您，因為它可以消除這些疾病的一些誘因。

安德森癌癥中心轉診機構美聯醫邦了解到， 如果你主要吃植物，你會去除許多導致體重增加的食物。再加上運動，您就走上了減肥之路。植物纖維含量高。纖維存在于所有未加工的植物性食物中。它構成了植物的結構，如果你多吃它，你會獲得很多好處。吃植物性飲食可以改善腸道健康，讓您能夠更好地從食物中吸收支持免疫系統和減少炎癥的營養。纖維可以降低膽固醇并穩定血糖，對良好的腸道管理很有幫助。

纖維對于降低癌癥風險非常重要。對于您患第三大常見癌癥：結直腸癌 的風險尤其如此。以植物為基礎的飲食也可以降低您患其他疾病的風險。出國看病中介服務機構美聯醫邦提出， 多吃植物的好處 不僅限于降低患癌癥的風險。植物性飲食也被證明可以降低患心臟病、中風、糖尿病和一些精神疾病的風險。