爪哇姜英文名Indonesia Curcuma，原產于印尼，嚴格來說源自印尼的爪哇島，大部分分布在印尼，泰國，大馬等東南亞地區，有錯誤稱之為姜黃，實際上姜黃是非常多姜類的一種統稱，并不代表爪哇姜，它分成雌性和雄性，本文介紹的是雌性爪哇姜。 自古以來爪哇姜作
