姜汁豇豆

　　材料 豇豆500克。

　　調料 姜末、鹽、醋、醬油、白糖、香油各適量。

　　做法

　　1. 將豇豆洗凈，去蒂，去筋，切段；姜末、鹽、醋、醬油、白糖、香油放入碗內，調成姜味汁，備用。

　　2. 鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入豇豆段焯熟，撈出，過涼后，倒入姜味汁，拌勻即可。