枸杞松子爆雞丁

　　材料  雞肉250克，松子、核桃仁各20克，雞蛋1個(取蛋清)。

　　調料  姜末、蔥末、枸杞子、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉、雞湯、植物油各適量。

　　做法

　　1. 將雞肉洗凈，切丁，用雞蛋清、淀粉抓勻，用油滑炒，瀝油；核桃仁、松子分別炒熟；蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉、雞湯對成汁，備用。

　　2。鍋置火上，放調料汁，倒入雞丁、核桃仁、松子、枸杞子翻炒均勻即可。