健康時報博客博友看了《孕婦吃粗糧和補鈣隔40分鐘》(2009年2月23日總第607期第13版)后留言：懷孕時吃葉酸有沒有什么講究？

　　武警總醫院婦產科副主任李瑞霞：女性在孕前三個月就應當適量補充葉酸，包括服用葉酸補充制劑和攝取富含葉酸的食物，如菠菜、小白菜、莧菜、韭菜等，但這些蔬菜貯藏2～3天后，葉酸損失50%～70%，因此，蔬菜盡量買新鮮的，并當天吃完，如果貯藏盡量放在背陰處。

　　由于葉酸不耐熱，烹調時溫度稍高就會被破壞，為減少蔬菜中的葉酸被破壞，吃蔬菜盡量涼拌或蘸醬吃，不喜歡生吃的人，做菜時溫度不宜過高，烹調時間也不宜太長?！　?/p>