產后瘦身食譜:絲瓜熘肉片
產后媽媽瘦身,食物是能起到一定作用的,營養師建議多吃蔬菜,少油、少調味料,三餐定時、定量,均衡攝取各類營養素。
絲瓜熘肉片
材料 絲瓜300克、豬瘦肉100克,雞蛋清10克。
調料 水淀粉、清湯、鹽、味精、料酒、植物油、蔥、姜、醋各適量。
做法
1. 將絲瓜刮去皮筋、洗凈,切片;蔥、姜分別洗凈,切末;豬肉洗凈,切成薄片,加鹽、料酒腌漬,水淀粉、雞蛋清上漿。
2. 炒鍋加植物油,燒至四成熱時加蔥末、姜末熗香,烹入清湯,加鹽、料酒燒開,分散下入肉片滑熟,下入絲瓜片、醋、味精,燒沸后用水淀粉勾芡即可。
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