飲食營養

　　木瓜雪耳魚尾湯可潤膚

　　立冬已過，季節轉換，皮膚容易干燥脫皮，這時與其花大價錢買名牌護膚品，不如花小錢從內補起，以天然食物補充營養，潤澤肌膚。這款木瓜雪耳魚尾湯，富含豐富膠質和蛋白質，滋潤力強，還可加速破裂傷口的復原，可謂冬日必喝湯水。

　　調味料：

　　油3湯匙，鹽1／2湯匙 ，水8碗 ，沙參5條， 鯇魚尾一條(約500克) ，木瓜一個(中等大小) ，雪耳一朵， 姜3片。

　　做法：

　　木瓜削皮去籽，切塊；

　　魚尾洗凈去鱗，起熱鍋，倒油，放姜和魚尾，將魚尾兩面煎至金黃，先放兩碗水稍煮；

　　煮沸瓦煲內的水，放入木瓜、雪耳、沙參，再倒入魚尾和湯，文火煲一小時，下鹽調味即可。

　　功效：潤澤、消食、催奶，舒筋活絡、強壯筋骨；對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效；產后哺乳婦女適合多喝。